OAXACA / Hierve el agua y Pueblo Zapoteco

Sumérgete iniciando este recorrido en un lugar sagrado de los antiguos zapotecas: HIERVE EL AGUA, donde se destacan las espectaculares cascadas petrificadas formadas desde hace miles de años, una de 30 m de altura y otra de 12 m, formadas por el agua carbonatada que cae de manantiales localizados en la parte superior de las peñas. En Hierve el Agua se han dado cita numerosos arqueólogos, biólogos y geólogos, por tratarse de un sitio donde se construyó hace más de 2.500 años un complejo sistema de riego del cual aún existen importantes vestigios. Podrás disfrutar de tiempo suficiente para nadar en las albercas naturales formadas por nacimientos de agua y deleitarte con el impresionante paisaje que te ofrece la Sierra Madre del Sur. Continuamos con el recorrido donde inundarán de color verde los plantíos de agave con los cuales se realiza la producción de una bebida típica del estado de Oaxaca “EL MEZCAL”. De las 210 variedades de maguey que existen en todo el mundo, tan solo en Oaxaca se encuentran 120, lo cual la convierte en una tierra no solo rica, sino rebosante de sutilezas. En esta tierra del agave se producen mezcales de espadín, la variedad más común en sus diferentes tipos: joven, con gusano, reposado o añejo; y de agaves silvestres como el arroqueño, el madrecuixe, el tepextate o el tobalá, por mencionar solo algunos. Podrás conocer el proceso de esta a través de la visita a una fábrica de mezcal, en donde disfrutarás de algunos de los diferentes sabores que se ofrecen, quedando con un buen sabor de boca. En este momento disfrutarás de un delicioso lunch oaxaqueño. Y para finalizar este recorrido visitaremos el “Pueblo indígena Zapoteca de Tapetes” un lugar lleno de colores llamado Teotitlán del Valle, famosa por la calidad y la belleza de sus productos textiles de lana: Tapetes, chamarras, bolsas, sarapes, tapices, “pasillos”, alfombrar, cortinas y vestidos, elaborados en grandes telares de madera y decorados con tintes naturales, cuyos diseños van desde los tradicionales de grecas y grifos zapotecos y mixtecos, hasta reproducciones de pintores contemporáneos. Observará que las personas utilizan técnicas totalmente ancestrales y artesanales para elaborar y pintar sus tapetes.